まぐろらーめん -その４-

２番手は、三浦の和食料理人の大先輩　『 宗よし 』さん。

「和食店の作るラーメンは、どんななの？」

純粋和だしスープ、トッピングには

まぐろのかき揚げが盛り付けられ

さらにワサビが添えられていました。

（画像参照）

また、別のお茶碗にご飯がついてきます。

試作者の食べ方解説。

まず、かき揚げを少しとりご飯にのせ

ラーメンスープを注ぐ。ワサビも入れて天茶（天ぷら盛り茶漬け）になる！

ラーメンスープにもワサビを溶くと、純和だしラーメン！非常にあっさりしています。

「う～ん・・・　こういうラーメンもあるのか・・・・・・・　勉強になります」

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続きます